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Beneficios del uso de la Natamicina

La natamicina se utiliza como conservante alimentario desde hace más de 30 años gracias a su capacidad para aumentar la vida útil de los alimentos controlando su degradación por hongos.

A continuación destacamos algunos de los beneficios del uso de la natamicina en la industria alimentaria:

  • Es una alternativa a los conservantes químicos tradicionales, dando respuesta a la demanda de productos naturales
  • No altera el sabor de los alimentos
  • Es eficaz a dosis bajas
  • Depende poco de los niveles de pH para ser eficaz
  • Es eficaz contra los hongos, a diferencia de los sorbatos, sólo ralentizan su crecimiento
  • No afecta al proceso natural de maduración de los alimentos al no posee acción bacteriana

 

VGP, desde 1988 nos dedicamos a la fabricación, distribución y venta de Natamicina a las principales industrias agroalimentarias de todo el mundo