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La NATAMICINA

... es una substancia fungicida, que prevé la aparición de levaduras y mohos en los alimentos.

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...usado en pequeñas cantidades, la NATAMICINA

es muy eficaz y protege el queso y los productos cárnicos que pueden deteriorarse debido a los mohos, levaduras y otros hongos.

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La NATAMICINA....

es económica y eficaz, y no altera el proceso de maduración natural de la comida.

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VGP – Welcome to world Natamycin

VGP, lider en el sector de la Natamicina

VGP, fue creada en el año 1988 en Vic, y desde sus inicios nos dedicamos tanto a la fabricación como al suministro y la exportación de materias primas, ingredientes y aditivos a las principales industrias agroalimentarias de todo el mundo.

APLICACIONES DE LA NATAMICINA

STARTERS

yogures, quesos, probióticos

CONSERVANTES

natamicina, nisina, lisozima

CUAJOS

animales, microbianos, quimosina.

ENZIMAS

queseria, panificación, bebidas.

World of Natamycin

vgp legis natamycin
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Reglamentación de la natamicina y el resto de aditivos

  La demanda creciente de los consumidores por productos que ofrezcan mayores  garantías de conservación motiva a la industria alimentaria a innovar en la durabilidad de los productos comercializados. Es el caso de la natamicina y su aplicación para evitar la aparición del tan temido moho en los alimentos. La natamicina es de uso habitual en muchos países. La seguridad de los aditivos alimentarios se vigila desde organizaciones de ámbito global,  como son la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),  a las más próximas al consumidor, como los organismos autonómicos, en el caso de España. En Europa es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) mientras en EEUU es la Food And Drug Administration (FDA) el órgano encargado de estudiar la aprobación final de los aditivos

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natamycin films
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Propiedades mecánicas y de barrera en películas de natamicina para el envasado de alimentos

Con el objetivo de producir alimentos sin conservantes, pero asegurando la misma seguridad alimentaria, un método alternativo puede ser la incorporación de agentes antimicrobianos como la natamicina en los materiales de envasado. Y es que las exigencias actuales de los consumidores determinaran seguro el futuro del envasado de alimentos: por una parte, por la demanda de alimentos mínimamente procesados y sin conservantes, y por otra parte por la demanda de materiales de envasado respetuosos con el medio ambiente. A tal efecto, los polímeros biodegradables procedentes de recursos renovables pueden reducir, en cierta medida, los residuos de envases de alimentos. Es por ello por lo que en recientes estudios se han desarrollado películas antimicrobianas de base biológica con dos agentes antimicrobianos: el benzoato de sodio y la natamicina. Asimismo, estos dos agentes, si se combinan con almidón, pueden formar películas muy

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A report analysing the global natamycin research market is published
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Publicación del informe sobre el análisis global del mercado en términos de investigación de la natamicina

A principios del último trimestre de 2018, se publicaba a nivel mundial – especialmente para Estados Unidos, la Unión Europea, China, el sur-este asiático y Japón – un informe sobre el análisis del mercado mundial de la natamicina donde se analiza el crecimiento que ha experimentado la industria, su tamaño, las tendencias, la participación, y las oportunidades de este último año.